Ben jij gebeten door de kookmicrobe en wil je graag kok worden?

Leer de kneepjes van het vak en bereid je voor op een mooie toekomst in de Horecawereld!

info-wm

Hey,

Welkom op de webplek van Basis Horeca Bernardus Driesprong. Je vindt hier allerlei informatie voor de praktijklessen koken.

Wat schaft de pot?

Het schooljaar 2024- 2025 wordt een fantastische reis door HORECA land!

Koksvest aan, messen geslepen, klaar voor een geweldig avontuur. 

In deze fase van je opleiding ligt de focus op het onder de knie krijgen van 6 belangrijke blokken.

Warenkennis

Keukentechnieken

Materiaalkennis

Beroepskennis & Beroepsethiek

Voedselveiligheid en Hygiëne

Smaakontwikkeling