Belegde broodjes maken
We zorgen wekelijks voor de belegde broodjes voor de leerlingen van het Bernardus College en Bernardus Technicum. Dat kunnen per dag wel 200 broodjes zijn. Elk van de basisklassen neemt een dag voor zijn rekening.
Basis 1: op dinsdag
Basis 2: op donderdag
Basis 3: op vrijdag
Tijdens deze lessen werken we aan de volgende doelstellingen:
- werken onder tijdsdruk
- werken volgens alle HACCP regels en HGP regels
- werken met productfiches en uniformiteit
- werken voor externe klanten